白内障应该吃什么好?
白内障是老年人最容易出现的眼病。新近一些研究表明，白内障的发病与饮食有关，四类食物可降低白内障的发病率并减轻其病变程度。
1、含类叶红素的食物。研究表明，体内血液中类叶红素最少的那些人，患白内障的可能性增加5-6倍。类红叶素具有抗氧化作用，能使晶体保持透明状态，人体缺乏类红叶红素时，容易引起晶体混浊而引起白内障。深色、红色、橙色、黄色的蔬菜瓜果以及蔬菜、胡萝卜、辣椒等含类红叶素丰富。
2、多吃含维生素C、维生素E的食物。科学家发现，维生素C具有防止白内障形成的作用，它可减少光线和氧对晶体的损害。富含维生素C的食物有番茄、菠菜、洋葱、大白菜、四季豆以及草莓、橘子、柚、橙等。血液中维生素E含量低也会促患白内障。因为维生素E降低时会增加氧化反应，易使晶状体的蛋白质凝集变为混浊。从蔬菜、葵花籽油、花生油、谷类、豆类、深绿色植物、肝、蛋和乳制品中，都可获得较多的维生素E。
2、富硒富锌食物。人视觉的敏锐度与硒有直接关系，缺硒能诱发晶体混浊而发生白内障，这早已为科学家所证实。富含硒的食物有动物肝、肾、心、鱼类、乳类、蛋黄、瘦肉、香菇、木耳等。我国科研人员研究发现，体内锌水平越低，白内障的发病率越高。动物性食物中，以牡蛎、鱼、瘦肉、动物肝、肾、蛋类及奶制品中含锌量较高，其中以牡蛎含锌量最高，每百克含锌高达14mg之多。
3、适当饮茶。现代医学研究认为，白内障是人体内的氧化反应所产生的自由基作用于眼球的晶状体的缘故，而茶叶中所含的大量鞣酸可以阻断体内产生自由基的氧化反应的发生，所以常饮茶水也就有预防白内障的作用。
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